Filé de peixe ao forno

1 C.S. de azeite
4 files de peixe de carne escura
1 cebola media fatiada em aneis separados
2 tomates medios, fatiados finos
1 pimentao verde sem sementes e fatiado fino
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de coentro fresco
1. Preaque\=a 0 forno a 190°C. Arrume os files numa
travessa de vidro e regue com azeite. Polvilhe com
um pouco de sal e pimenta. Cubra 0 peixe com uma
camada de cebola, outra de tomate e termine com 0
pimentao. Polvilhe com 0 coentro.
2. Cubra a travessa com papel de aluminio e asse ate 0
peixe ficar macio ao toque de um garfo, cerca de 20
minutos.