Torta Light de Morangos

Ingredientes
Massa
- 100 g de margarina light
- 1 ovo
- adoçante em pó de forno e fogão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Recheio
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 5 gotas de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 envelope de gelatina de morango dietética dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água fria
- 2 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- adoçante de forno e fogão a gosto
Modo de Preparo
Para a massa: misture todos ingredientes da massa até ela ficar firme. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo, entre plásticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível. Dê uns furos com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio (180ºC) até dourar.
Para o recheio: misture o leite, com a baunilha, adoçante e o amido de milho. Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. À parte, dissolva a gelatina na água e coloque no creme. Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione as claras em neve e misture delicadamente. Coloque metade do creme sobre a torta assada e distribua metade dos morangos. Cubra com o restante do creme e enfeite com os morangos. Leve à geladeira para endurecer a gelatina.