Suflê de Camarões e Palmito ao Curry




Ingredientes:
400 g de palmito em conserva
250 g de camarões pequenos
200 g de queijo cottage
1/2 xícara de chá de leite desnatado
4 claras em neve
1 colher de café de curry
1 colher de margarina light para untar as forminhas
Sal


Preparo:

* Cozinhe levemente os camarões no vapor e separe.
* Bata no liquidificador o palmito lavado e escorrido.
* Leite, o queijo cottage e o curry até obter um creme.
* Despeje a mistura em uma travessa e acrescente os camarões e o sal.
* Aos poucos, junte as claras em neve, mexendo a mistura delicadamente, de cima para baixo.
* Divida em quatro forminhas refratárias individuais próprias para suflê, untadas com margarina, ou use uma forma média.
* Asse em forno médio preaquecido por cerca de vinte minutos ou até que o suflê doure e fique firme.
* Rende 4 porções.

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